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1、材料：面粉500克，鸡蛋2个，大豆油30克，精盐10克，五香面10克。

2、先在盆里放入适量面粉，打入两个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅拌均匀，不断加水。

3、面粉不断揉搓，做成硬度适中的面团。

4、做好面团后，把面团揉成条状，然后像馒头一样切成段。

5、将切好的面团放在案板上，用擀面杖压成粗细适中的条状。

6、将油、五香面、盐和其他调味品均匀地涂在擀好的面团上。

7、然后从一边慢慢把面团卷起来。卷起时注意不要让油挤出来。可以把侧边卷起来，从侧面压，这样就不会挤出来了。

8、下面是把擀好的面团再擀出来，然后就可以放锅里了。一定要在锅里放一点油，避免粘锅。

9、当饼的两面都煎至金黄色时，就可以熟了。煮好后用刀将饼切开，就可以做出美味的家常千层饼了。

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